Ecco la ricetta per 2 persone!
La zucca al forno, secondo la tradizione popolare,
su ogni tavola terracinese di Natale.
Ingredienti:
Mezza zucca
Olio
Sale
Rosmarino
Farina 00 qb
Come si prepara:
1. Tagliare la zucca a fettine non troppo spesse. Sciacquare le fettine sotto l’acqua corrente e metterle dentro uno scolapasta.
2. In una ciotola versare un po’ di farina ed un pochino di sale, quindi infarinare le fettine di zucca e adagiarle dentro una teglia da forno bassa.
3. Versare olio extravergine di oliva a pioggia sulla zucca insieme ad altro sale e qualche ago di rosmarino. Cuocere in forno caldo per 15 minuti a 180° e sfornare solo quando la superficie della zucca risulta dorata e croccantina.
Da servire subito!
Tempo di preparazione: 25 minuti